「命のリレーのアンカーとして」最高の牛肉を最適な調理で提供 食のキャリア重ねた女性料理人【愛知発… （フジテレビ）

名古屋市西区に、熟成させた放牧牛などの最高の牛肉を最適な調理で提供する店がある。作るのは、料理教室などでさまざまなキャリアを積み、2022年、新たな道を拓いた女性料理人だ。牛肉のポテンシャルを最も上げる調理、そして牛肉への思いに迫った。 丁寧かつ確かな技術で極上の料理に…肉の持ち味を…