近くのスーパーマーケットに行って、無頭エビ（ブラックタイガー200グラム）を買ってきた。塩水でさっと洗い、殻をむいて背わたを取り、3等分ぐらいに切る。ネギ（1本）は縦半分に切ってから小口切りにする。卵（3個）を割ってほぐし、油を引いたフライパンで卵焼きを作り、これをみじん切りにする。 …
近くのスーパーマーケットに行って、無頭エビ（ブラックタイガー200グラム）を買ってきた。塩水でさっと洗い、殻をむいて背わたを取り、3等分ぐらいに切る。ネギ（1本）は縦半分に切ってから小口切りにする。卵（3個）を割ってほぐし、油を引いたフライパンで卵焼きを作り、これをみじん切りにする。 …