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パートナーズダイニングが運営する「出汁しゃぶ専門店 おかか」の2店舗(新宿店・北浜店)では、1月23日より、冬の期間限定メニュー「濃厚 生牡蠣の出汁しゃぶ」が期間限定で登場した。 「おかか名物「出汁しゃぶ」(一人前 2,200円)」 「おかか」は、店頭削りたての超極薄かつお節を客席で追い鰹して仕上…