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見附市上北谷地区のサツマイモで干し芋を作る野村貴巳さん。新潟市アグリパーク食品加工支援センターの設備を使用する＝新潟市南区 収穫したサツマイモを干し芋に加工、販売する農家が新潟県内で目立ち始めている。健康志向の高まりもあり、干し芋は手軽に食べられるおやつとして消費が広がっている。…