小雪が舞う中、清流の一ノ戸川に玄ソバを浸す会員ら ソバの産地、喜多方市山都町で22日、寒晒（ざら）しそばの仕込み作業が行われた。小雪が舞う中、会津山都そば協会の会員らが、草履に法被姿で清流の一ノ戸川に入り、玄ソバを寒流に浸した。2月5日に引き揚げ作業を行う。 冷たい水に浸した後、寒風に…
小雪が舞う中、清流の一ノ戸川に玄ソバを浸す会員ら ソバの産地、喜多方市山都町で22日、寒晒（ざら）しそばの仕込み作業が行われた。小雪が舞う中、会津山都そば協会の会員らが、草履に法被姿で清流の一ノ戸川に入り、玄ソバを寒流に浸した。2月5日に引き揚げ作業を行う。 冷たい水に浸した後、寒風に…