2018世界チャンピオン Benoit Charvet(ブノワ・シャルヴェ) 氏 味覚は主観的なもの。歴史や伝統のある味も、国境を越え、異なる文化を背負う人々が味わえば、また異なるおいしさが発見されることも多い。和食や日本酒は世界的にだいぶ広まっているが、今回は梅酒が主役。梅自体がないフランスで、梅…
2018世界チャンピオン Benoit Charvet(ブノワ・シャルヴェ) 氏 味覚は主観的なもの。歴史や伝統のある味も、国境を越え、異なる文化を背負う人々が味わえば、また異なるおいしさが発見されることも多い。和食や日本酒は世界的にだいぶ広まっているが、今回は梅酒が主役。梅自体がないフランスで、梅…