愛媛の新地酒「さくらひめ」が予約開始 花の酵母を使用 （日本経済新聞）

愛媛県内22の蔵元による「愛媛さくらひめシリーズ」。パッケージにはそれぞれが工夫を凝らした（22日、松山市）愛媛県酒造組合と愛媛県は22日、産官学で開発した日本酒向け花酵母を使った新たな地酒ブランド「愛媛さくらひめシリーズ」の先行予約販売を開始した。 売り出したのは、県が開発した独自品…