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【12月22日 AFP】フランスのクリスマスのごちそうとして食卓に並ぶ極上の珍味、フォアグラのパテ。だが昨年の冬に発生した鳥インフルエンザのために今年は品薄で、値段も高騰する見込みだ。 フォアグラとして通常流通しているのは雄のアヒルやガチョウの肝臓だが、感染拡大を阻止するために数百万羽が…