石川県 規格外の加賀野菜を使った加工品を開発し海外での販売を目指すプロジェクト始まる （）

規格外の加賀野菜を使った加工品を開発し、海外での販売を目指すプロジェクトが石川県で始まった。 このプロジェクトは、JA金沢市が東京の企業や県内の学生らと連携して実施するもので、傷やへこみなどで規格外となった加賀れんこんや源助だいこんを使い加工品を開発する。 21日に開かれた研修会では、…