古代酒の仕込みに使った甕を持つ油長酒造の山本長兵衛さん＝奈良県御所市で2022年12月19日午前10時50分、塩路佳子撮影 奈良時代の権力者・長屋王も飲んだのだろうか――。奈良市の長屋王邸宅跡から出土した木簡に書かれた醸造法を参考に、当時の土器を模した甕（かめ）で古代酒を再現しようとする研究…
古代酒の仕込みに使った甕を持つ油長酒造の山本長兵衛さん＝奈良県御所市で2022年12月19日午前10時50分、塩路佳子撮影 奈良時代の権力者・長屋王も飲んだのだろうか――。奈良市の長屋王邸宅跡から出土した木簡に書かれた醸造法を参考に、当時の土器を模した甕（かめ）で古代酒を再現しようとする研究…