Photo by Yohko Yamamoto 伝統を革新し次代へ！進化する蔵の山廃純米酒 膨らみある山廃の純米酒がロングセラーを続ける車多酒造。1960年代、7代目の車多壽郎さんが、特徴あるうまい酒を目指し、能登の名杜氏、中三郎さんと苦心の末に造り上げた。現社長は8代目の一成さん。壽郎さんの長女、寿子さんと…
Photo by Yohko Yamamoto 伝統を革新し次代へ！進化する蔵の山廃純米酒 膨らみある山廃の純米酒がロングセラーを続ける車多酒造。1960年代、7代目の車多壽郎さんが、特徴あるうまい酒を目指し、能登の名杜氏、中三郎さんと苦心の末に造り上げた。現社長は8代目の一成さん。壽郎さんの長女、寿子さんと…