成長するにつれて名前が変わることから出世魚と呼ばれ、年末年始に需要が高まるブリ。県産養殖ブリの生産量（2021年）は約1万8千トンで全国2位だが、昨春の稚魚・モジャコの歴史的不漁で今シーズンの出荷量は少なく、価格が高騰している。養殖業者の・・・
