長崎県平戸市の飲食店や宿泊施設で21日に始まる「平戸ひらめまつり」（平戸観光協会主催、3月末まで）を前に20日、同市南部の志々伎漁協で水揚げされたヒラメを配送して回る専用車の出発式があった。 この時期のヒラメは寒ビラメと呼ばれ、産卵前で脂が乗り最もおいしいとされる。7、8キロ以上の大型の…
長崎県平戸市の飲食店や宿泊施設で21日に始まる「平戸ひらめまつり」（平戸観光協会主催、3月末まで）を前に20日、同市南部の志々伎漁協で水揚げされたヒラメを配送して回る専用車の出発式があった。 この時期のヒラメは寒ビラメと呼ばれ、産卵前で脂が乗り最もおいしいとされる。7、8キロ以上の大型の…