ニゴロブナと米飯を漬け込んで作るふなずし＝滋賀県水産課提供 ふなずしに代表される湖国の「なれずし」の製法が、国登録無形民俗文化財になる見通しになった。国の文化審議会が20日、文科相に登録を答申した。滋賀県内の食文化が国の文化財になるのは初めて。甲賀市くすり学習館（滋賀県甲賀市大原中…
ニゴロブナと米飯を漬け込んで作るふなずし＝滋賀県水産課提供 ふなずしに代表される湖国の「なれずし」の製法が、国登録無形民俗文化財になる見通しになった。国の文化審議会が20日、文科相に登録を答申した。滋賀県内の食文化が国の文化財になるのは初めて。甲賀市くすり学習館（滋賀県甲賀市大原中…