東京・下北沢に実店舗を持ち、世界の発酵食品や食材の物販・飲食・展示・講座・通販を通じて発酵文化を発信する?発酵デパートメント?。そんな同店通販で人気なのが「黒麹甘酒」だ。 甘酒は米麹から作るものと酒粕から作るものの2種類あるが、これは愛知・西尾市のみやもと糀店謹製の黒麹による。黒麹は…
東京・下北沢に実店舗を持ち、世界の発酵食品や食材の物販・飲食・展示・講座・通販を通じて発酵文化を発信する?発酵デパートメント?。そんな同店通販で人気なのが「黒麹甘酒」だ。 甘酒は米麹から作るものと酒粕から作るものの2種類あるが、これは愛知・西尾市のみやもと糀店謹製の黒麹による。黒麹は…