開業13年。東京・荒川の「かくれん穂゛（ぼ）」は米粉パスタの専門店だ。健康志向から小麦を使わないグルテンフリーへの関心が高まる中、全国にリピーターを増やす。オーナーシェフの引間みずきさん（36）は多彩な才能の持ち主。福島のメーカーの協力で家庭向けの商品開発を目指す。 パスタ料理のメニ…
開業13年。東京・荒川の「かくれん穂゛（ぼ）」は米粉パスタの専門店だ。健康志向から小麦を使わないグルテンフリーへの関心が高まる中、全国にリピーターを増やす。オーナーシェフの引間みずきさん（36）は多彩な才能の持ち主。福島のメーカーの協力で家庭向けの商品開発を目指す。 パスタ料理のメニ…