2月3日の節分を前に、敦賀市内の和菓子店で大豆を使った銘菓「豆らくがん」作りが最盛期を迎えている。徳川末期に江戸で製法を習った人が敦賀に戻って作り始めたといわれていて、お多福の顔をしたユニークな形が特徴。（1月20日） 寛政5年創業の老舗和菓子店「紅屋」（同市相生町）では20日、職人が粗…
2月3日の節分を前に、敦賀市内の和菓子店で大豆を使った銘菓「豆らくがん」作りが最盛期を迎えている。徳川末期に江戸で製法を習った人が敦賀に戻って作り始めたといわれていて、お多福の顔をしたユニークな形が特徴。（1月20日） 寛政5年創業の老舗和菓子店「紅屋」（同市相生町）では20日、職人が粗…