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淡路島では正月の飾りつけに使われる赤色の菊の出荷がピークを迎えています。 南あわじ市の灘地区は赤い菊を3種類生産していて、このうち、鮮明な色合いと、長く楽しめるのが特徴の「秀の極(しゅうのきわみ)」という品種が出荷の最盛期を迎えています。 およそ250平方メートルの農業用ハウスで菊を育…