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心が和む、急須で淹れる“基本の煎茶 日本茶は身近な和。今年は、去年より風味豊かな茶を淹れて心がほっと和める年にしたい。 日本茶cafe茶淹香（ちゃいこう）は、茶葉の販売のほか茶を使ったこだわりの食事やスイーツを提供。今回、煎茶の淹れ方を教えてくれた店主の河野さんは、「湯の温度と茶葉の分…