縁起物「花びら餅」作り、和菓子職人に学ぶ 京都・京丹後の高校生 （京都新聞）

花びら餅の作り方を生徒たちに指導する大槻さん（左）＝京丹後市久美浜町・丹後緑風高久美浜学舎 和菓子職人が講師を務める授業が京都府京丹後市久美浜町の丹後緑風高久美浜学舎であり、生徒たちが正月向けの「花びら餅」を作り、新春を祝う餅の風味と食感を味わった。 与謝野町で老舗和菓子店を営む大…