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「直球勝負でストライクゾーンの真ん中を投げ込むような仕事」だと説明するのは浅岡肇さん。メーカーに属さず、個人で高級機械式腕時計を作る独立時計師だ。機械式腕時計に使う多くて300点の部品のほぼ全てをCNC旋盤などで自作し、組み立てまで一貫して行う。その技能で重力によってわずかなズレを補正…