三重県紀北町で、幻の牡蠣とも言われる「渡利牡蠣」の出荷が最盛期を向かえています。 紀北町の白石湖に臨む牡蠣業者では、山のように積まれた牡蠣から慣れた手つきで専用のナイフを使い、次々と身が取り出されていきました。 白石湖は周囲4キロほどの海水と川の水が混ざる汽水湖で、川から流れ込んだ…
三重県紀北町で、幻の牡蠣とも言われる「渡利牡蠣」の出荷が最盛期を向かえています。 紀北町の白石湖に臨む牡蠣業者では、山のように積まれた牡蠣から慣れた手つきで専用のナイフを使い、次々と身が取り出されていきました。 白石湖は周囲4キロほどの海水と川の水が混ざる汽水湖で、川から流れ込んだ…