米の作付け品種の多様化が進んでいる。米穀機構がまとめた2021年産米の品種別作付け動向によると、「コシヒカリ」を始めとする上位10品種の割合は減少傾向だ。さまざまな品種が登場する中で、販売戦略や作期… Related
