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毎年、大みそかの夜まで仕事が詰まっていることもあり、自宅のおせち作りは家族任せだ＝11月17日、東京都港区、西岡臣撮影 [PR] ■紀文食品 商品企画三部 部長（52歳） 紀文食品には「1年は13カ月ある」という言葉がある。最後の「月」は、クリスマス明けから大みそかまでのおせち商戦の期間だ。このわ…