サバ（鯖）はとても好きな食材なので、いつも頭の中にこの魚がある。味噌煮や醤油（しょうゆ）煮でも、塩焼きや開きでも、とにかくご飯によく合うので、街の定食屋に入ってサバがあったらその場で万歳三唱だ。そんなわけで我が厨房「食魔亭」でもご飯のおかずにサバ料理はよくつくっている。 最近では…
サバ（鯖）はとても好きな食材なので、いつも頭の中にこの魚がある。味噌煮や醤油（しょうゆ）煮でも、塩焼きや開きでも、とにかくご飯によく合うので、街の定食屋に入ってサバがあったらその場で万歳三唱だ。そんなわけで我が厨房「食魔亭」でもご飯のおかずにサバ料理はよくつくっている。 最近では…