自慢のショートケーキの魅力を語る土屋さん 須坂市のパティシエ土屋裕太さん（33）は2月1日、市内で洋菓子店「パティスリー・カフェ・シンシア」を開業する。高校卒業後、県内の洋菓子店や都内のカフェ勤務を経て念願の独立。培った技術や経験、果樹栽培が盛んな須高地域の特色を生かした店舗を目指し…
自慢のショートケーキの魅力を語る土屋さん 須坂市のパティシエ土屋裕太さん（33）は2月1日、市内で洋菓子店「パティスリー・カフェ・シンシア」を開業する。高校卒業後、県内の洋菓子店や都内のカフェ勤務を経て念願の独立。培った技術や経験、果樹栽培が盛んな須高地域の特色を生かした店舗を目指し…