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星澤さんは笑顔で今後の目標を話した(撮影・中島洋尚) <翔る! 年男年女> 今年の干支(えと)、ウサギのように飛躍が期待される道内出身者にスポットを当てる企画「翔る! 年男年女」。第4回は料理研究家の星澤幸子さん(71)。 ◇ ◇ ◇ 91年10月に放送が開始されたSTVの情報番組「どさんこワイド…