食材を低温の油でじっくりと煮たコンフィ、魚介を生かしたスープ・ド・ポワソン、牛ヒレ肉に付いているバラを使ったバベットステーキ。フュメ・ド・ポワソン（魚のだし）をベースにした洋風茶わん蒸しのフラン。本格的なフランス料理を手軽に食べてもらいたいと心がける。 幼稚園に入る前に料理の道に…
食材を低温の油でじっくりと煮たコンフィ、魚介を生かしたスープ・ド・ポワソン、牛ヒレ肉に付いているバラを使ったバベットステーキ。フュメ・ド・ポワソン（魚のだし）をベースにした洋風茶わん蒸しのフラン。本格的なフランス料理を手軽に食べてもらいたいと心がける。 幼稚園に入る前に料理の道に…