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最近の主食の流行は「糖質オフ」です。「適量な糖質（炭水化物）の摂取はダイエットに必要」という考えが認知されてきて、「主食の糖質を軽減する」流れが出てきました。 栄養学でバランスの良い食事の概念として、エネルギーを持つ3大栄養素であるタンパク質（P＝プロテイン）、脂質（F＝ファット）、…