米最大のステーキハウス・チェーン「テキサス・ロードハウス」が好調のワケ 清水憲人 （週刊エコノミスト）

ステーキの食肉は動物性タンパク質の主要な栄養源（Bloomberg） Texas Roadhouse 手ごろな価格でステーキ提供／59 テキサス・ロードハウスは米国のレストランチェーン運営会社。もともと飲食業界で働いていたケント・テイラー氏が1993年に、インディアナ州クラークスビルに開業したステーキハウスが1号…