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フィルターなど産業資材の縫製を手掛ける佐藤縫製(秋田県湯沢市)は総菜事業に参入した。中山間地など交通が不便な地域をキッチンカーで巡回して総菜や弁当を販売、企業向けに「置き総菜」も扱う計画。車など移動手段がなく買い物が難しいお年寄りや働く母親の支援に役立てる考えだ。 営業初日は市役…