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「激辛チャレンジ」がテレビやYou Tubeの定番企画になり、コンビニや飲食チェーン店でも気軽に激辛メニューを体験が可能な時代。そんな、いまに通じる激辛ブームは1980年代に始まったといわれている。つまり、「激辛」はすでに30年ほどの歴史を持つ「定番ジャンル」のひとつなのだ。 そんな流行を長き…