もっと詳しく

画像を拡大する 山口こうじ屋の合わせ味噌 発酵文化の薫る鹿島市で、江戸時代から続く老舗「山口こうじ屋」。看板商品は国産の米、麦、大豆、海水塩のみで造る天然みそだ。塩分は控えめで、こうじの香りと甘みを感じられる。みそ汁にして味わうのが一番だ。 創業は安政年間（1850年代）で、現在は山口…