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発酵食に関心を強めた舘野真知子さん（右）は、「塩こうじ」を広めた大分県の浅利妙峰さんと交流した=押山智良氏撮影 [PR] それぞれの最終楽章・レシピは永遠に（4） 会社員 小林一匡さん 都内で2009年に開業した「六本木農園」の初代グランシェフに、妻の舘野真知子（今年5月他界、享年48）は就任しま…