冬が旬の味覚に、フグ料理がある。山口、大分県などが名産として知られるが、海のない奈良県の山間部でトラフグ養殖に取り組む自治体がある。人口約1300人の天川（てんかわ）村だ▲廃校となった小学校の校舎に水槽を整備し、水道水から「海水」をつくり飼育を試みている。今春から、初めて約100匹出荷…
冬が旬の味覚に、フグ料理がある。山口、大分県などが名産として知られるが、海のない奈良県の山間部でトラフグ養殖に取り組む自治体がある。人口約1300人の天川（てんかわ）村だ▲廃校となった小学校の校舎に水槽を整備し、水道水から「海水」をつくり飼育を試みている。今春から、初めて約100匹出荷…