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おせちや雑煮は食べ飽きて、そろそろ洋食が恋しいのでは？ 西川ヘレンさんに「焼きネギと湯葉のグラタン」を教えてもらいます。 「あっさりしたグラタンです。おネギは甘くて一番おいしい時期。ホワイトソースをぜひ作ってほしいですね」とヘレンさん。湯葉を使うんですね。「湯葉や豆乳、豆は何とでも…