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冬の鍋には欠かせない甘みがありしゃきしゃきとした歯ごたえの野菜、「白ねぎ」の収穫が松前町などで最盛期を迎えています。 「白ねぎ」は、年間を通して雨の少ない地域での栽培が適していて、県内では松山市や松前町、それに東温市などで栽培されています。 鍋料理が増える冬の寒さのピークにあわせて…