スタバとブルーボトル「メニュー表」に見る戦略差 何気なく接しているが企業の工夫が詰まっている | … （東洋経済）

何気なく接している飲食店のメニュー表。しかし、そこには企業側の様々な工夫が詰まっていると筆者は語ります（編集部撮影） 飲食チェーン店の本店や、1号店をめぐる趣味を持つBUBBLE-B（バブル・ビー）さん。現在までに47都道府県のチェーン店、約460ブランドを訪ね歩いてきた実績を持ち、研究成果と…