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宮崎県では古くから林業者などが山に入る際、安全などを神に祈る儀式として、野生の茶の枝を火であぶり、煎じて飲んでいた。この「山茶」の再現を、日向市のまちづくりや環境保全などに取り組むNPO法人西林が手がける。育つのは園地ではなく山の中。無肥料、無農薬で人の手はできるだけ加えない。従来…