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バレンタインデーが近いが、酸味が味わい深い“東京産チョコレート”をご存じだろうか。埼玉県草加市の平塚製菓は小笠原諸島・母島（東京都小笠原村）でのカカオ栽培から販売までを一貫して手がけている。そのチョコの名は「TOKYO CACAO」。「東京カカオプロジェクト」と題された、一見無謀にも見えた…