福島県南相馬市の漬物専門店「みそ漬処 香の蔵」はカモとみその味が融合した「燻鴨のみそ漬」を販売している。 くん製したアイガモを同県産の特製のみそに約3カ月漬け込んで、低温で熟成させた。味が染みこんでクセがなくまろやかな味に仕上がっている。赤ワインや焼酎のおつまみ、チーズと一緒に食べ…
福島県南相馬市の漬物専門店「みそ漬処 香の蔵」はカモとみその味が融合した「燻鴨のみそ漬」を販売している。 くん製したアイガモを同県産の特製のみそに約3カ月漬け込んで、低温で熟成させた。味が染みこんでクセがなくまろやかな味に仕上がっている。赤ワインや焼酎のおつまみ、チーズと一緒に食べ…