千葉県市川市の千葉商科大学では、本来店頭に並ばない規格外の輸入バナナを使い、学生たちがケーキとスムージーを作って販売する「フードロス」削減の取り組みをしています。 横田千乃さん「最低50食を販売するのが目標」 日本に輸入されたバナナの7％から8％が規格外に分けられていて、大学側は取り組…
千葉県市川市の千葉商科大学では、本来店頭に並ばない規格外の輸入バナナを使い、学生たちがケーキとスムージーを作って販売する「フードロス」削減の取り組みをしています。 横田千乃さん「最低50食を販売するのが目標」 日本に輸入されたバナナの7％から8％が規格外に分けられていて、大学側は取り組…