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新型コロナウイルスの感染が国内で初めて確認されてから3年となりました。 都内の飲食店では、感染対策や営業時間短縮の要請などに振り回されて売り上げが激減し、今もコロナ前の客足までには戻っていないということです。 飲食店を巡る状況が3年で大きく変わり、今後、外食ならではの魅力を高める店づ…