【読谷】飲食店ブースが並ぶ読谷村地域振興センター内で、米粉を使ったスイーツや玄米のおにぎりを販売する「米m（ベイエム）」が盛況だ。店は昨年10月にオープンしたばかり。東京都出身の店主・茂木則之さん（50）は無類のコメ好きで「コメの本来のおいしさを引き出したい」と話す。小麦などに含まれ…
【読谷】飲食店ブースが並ぶ読谷村地域振興センター内で、米粉を使ったスイーツや玄米のおにぎりを販売する「米m（ベイエム）」が盛況だ。店は昨年10月にオープンしたばかり。東京都出身の店主・茂木則之さん（50）は無類のコメ好きで「コメの本来のおいしさを引き出したい」と話す。小麦などに含まれ…