今年も暮れてきた。コロナ禍に加えて戦争に「超円安」など家計不安は募るばかりである。無事に年越しそばを食べられるだろうか。聞けば、ソバの国内自給率は20％程度しかない。世界のソバ生産の約5割を占めるロシアとウクライナで戦争が続き、経済制裁や輸出停止で市場は混乱している。物流のコスト高…
今年も暮れてきた。コロナ禍に加えて戦争に「超円安」など家計不安は募るばかりである。無事に年越しそばを食べられるだろうか。聞けば、ソバの国内自給率は20％程度しかない。世界のソバ生産の約5割を占めるロシアとウクライナで戦争が続き、経済制裁や輸出停止で市場は混乱している。物流のコスト高…