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食や観光をテーマにした国際会議、「ガストロノミーツーリズム世界フォーラム」を主催した国連機関の事務局長がNHKの単独インタビューに応じ、大阪・関西万博をきっかけに、日本の食文化が世界に広がることへ期待を寄せました。 「ガストロノミーツーリズム」は、美食を楽しむだけではなく、どのように…