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低価格志向が強まる中、輸出が和牛の価格や生産を下支え スタートアップのデザミスは牛の行動情報基にプラットフォーム構築 滋賀県にある近江牛ブランド最大の農家、澤井牧場の取締役・澤井弘喜氏(38)のスマートフォンに子牛「転倒」のアラートが入った。夜間で牧場から離れた場所にいたが、このアラ…