阪神・淡路をくぐり抜けた純米酒 復興の象徴「千夢酔」今年も初搾り 新酒の味に「記憶よみがえる」 （神戸新聞）

阪神・淡路大震災の年に生まれ、復興の象徴として親しまれている純米酒「千夢酔（せんむすい）」が今年も完成し、初搾り体験会が15日、兵庫県淡路市久留麻の「千年一酒造」で開かれた。日本酒愛好家ら約30人が28年前の「あの日」に思いをはせ、搾りたての味に酔いしれた。 千夢酔は「淡路酒探偵団」が…