今夏にリニューアルオープンした桜井市の「三輪山勝製麺」。10月には、店内に飲食スペースも誕生した。冬の寒い時期のお勧めは、ノンオイル製法の麺を使った「一筋縄にゅうめん」だ。【広瀬晃子】 創業は1804（文化元）年。長年、三輪素麺（そうめん）を製造してきたが、6代目社長の山下勝山（かつざん…
今夏にリニューアルオープンした桜井市の「三輪山勝製麺」。10月には、店内に飲食スペースも誕生した。冬の寒い時期のお勧めは、ノンオイル製法の麺を使った「一筋縄にゅうめん」だ。【広瀬晃子】 創業は1804（文化元）年。長年、三輪素麺（そうめん）を製造してきたが、6代目社長の山下勝山（かつざん…