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開店当初の「カレーハウスCoCo壱番屋」1号店（現愛知県清須市） 宗次徳二さん提供 各地の信用金庫が今、地域密着の創業支援に力を入れている。協同組織金融機関として地域に新たな産業を興し、雇用を生み出せるかどうかが、地域経済の浮沈にも直結する。信金はこれまでも創業を支えてきたが、新型コロ…